Самые популярные соусы для шашлыка

Мясо поджаривали над огнем еще наши далекие предки. Наверно, это было первой приготовленной человеком едой. Заветный рецепт передавался из поколения в поколения многие столетия. И все-таки дошел до нас.

Если вы хотите приготовить шашлык или заказать его у нас, вам не обойтись без соуса – завершающего штриха. Приготовление подливок является своего рода искусством.

Некоторые могут ошибочно считать, что делать соусы очень трудоемко и долго. На самом деле их можно приготовить очень быстро и легко. Самые известные из них – на основе помидоров. Наибольшей популярностью пользуется всеми любимый кетчуп.

Соусы к шашлыку

Для баранины

Нередко мясо барана обладает специфическим привкусом. Его нетрудно скрыть соусом. Гармонично к баранине подходят:

  • кефир или йогурт с приправами. В кисломолочный продукт добавьте натертый огурец, раздавленный чеснок, соль и укроп;
  • известный острый грузинский соус ткемали. Для него понадобятся кислые сливы, чеснок, свежая кинза, перец с солью;
  • мятный соус. Нужно растереть с щепоткой соли и сахара листочки мяты. Залить ложкой кипятка и ложкой уксуса. Долить немного растительного масла и добавить перца по вкусу.

Соус для свинины

Самый традиционный вариант для свинины – это подлива, в основе которой томатная паста. Необходимо развести томатную пасту небольшим количеством воды. Всыпать раздавленный чеснок, перец, лук, соль, кинзу, чуть-чуть острой аджики, укроп, лук, петрушку.

Для телятины

Идеальные соусы – это сацебели и ткемали. Также можно сочетать телятину с такими соусами:

  • Имбирный. Его оценят настоящие гурманы. Возьмите свежий корень имбиря, паприку и половину красного перца. Потушить с 3–4 столовыми ложками винного уксуса. После добавить соль и сахар. Добавить к готовому шашлыку.
  • С томатами. Мелко нарезанный репчатый лук, помидоры, петрушка, специи, масло.

Для крольчатины

Мясо кролика невероятно нежное, оно великолепно комбинируется с разными добавками. Это диетическое кушанье прекрасно в качестве рабочего обеда. Шашлык из крольчатины можно заказать с помощью нашего сервиса доставки еды в офис.

Итак, самыми хорошими вариантами для шашлыка из кролика являются:

  • Сметанный соус. Возьмите стакан сметаны, к нему добавьте пару чесночных долек, зелень и маринованный огурчик.
  • Популярный итальянский соус песто.

Сметанный соус к шашлыку

Для птицы

Сочность мяса оттеняют подливки с кисломолочными продуктами. Также хороши будут более пряные варианты:

  • Нежный соус на основе сметаны и горчицы.
  • Замоченную в хересе курагу пюрировать в блендере вместе с карри. Мелко нарезанные яблоки перемешать с курагой и поперчить. Хорошо подойдет к курице.

Для рыбы

Морковку, головку лука и петрушку порубить мелкими кубиками. Потушить на сливочном масле. Добавить томатный соус, прокипятить четверть часа на медленном огне. Посолить и поперчить по вкусу.

Доставка шашлыка в Челябинске

Запекание мяса на мангале требует внимания, навыков и соответствующих условий. Если у вас не хватает чего-то из перечисленного, вы всегда можете воспользоваться доставкой шашлыка на дом.

Также это блюдо прекрасно разнообразит привычный бизнес-ланч. Только представьте: вместо наскучившего обеда в ближайшем кафе вы можете заказать шашлык в офис.

logoАппетитные мясные кусочки теперь можно поглощать в любое время дня и ночи. Стоит только сделать заказ. Наша компания порадует вас своими ценами, качеством пищи и оперативностью доставки. Шашлык, только что снятый с углей, станет вашим любимым блюдом.